对方表示放弃债务后又要起诉我，我该怎么做？

对方放弃债务后又起诉，你应积极应诉。根据《民事诉讼法》规定，债务人应积极应对诉讼，搜集有利证据。《民事诉讼法》规定，不积极应诉可能导致缺席判决，对你产生不利影响。
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对方反悔起诉，你应应诉。具体操作：1.立即收集证据，包括债务证明、沟通记录等；2.咨询律师，了解案件性质和应对策略；3.撰写答辩状，针对对方指控提出抗辩；4.按时出庭，积极陈述事实，维护自身权益；5.如判决不利，考虑上诉或执行阶段和解。
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对此情况，你可选择协商或应诉。若希望和解，可与对方再次协商还款事宜；若对方坚持起诉，则应积极准备应诉材料，包括证据收集和答辩状准备，根据案情选择合适策略。